喝茶能养生，已是人们公认。但哪种茶适合自己，里面大有学问。
首先要对茶要有深入的了解。
1.从营养成份上讲，绿茶优于红茶；名优茶优于红茶。（如何区分茶的种类请看“茶分类”文章）
绿茶包括：西湖龙井，南京雨花茶，黄山毛峰，太平猴魅，洞庭碧罗春，
蒙顶茶，庐山云雾，顾渚紫笋，桂平西山茶，六安瓜片，信阳毛尖，
惠明茶，敬亭绿雪，老竹大方等。
比较名贵的绿茶有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、
六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、
信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、
涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、
婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
红茶包括：红茶分小种红茶（丘山小种、烟小种），工夫红茶（祁红工夫、
闽红工夫、滇红工夫、川红工夫），红碎茶。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
介于绿茶和红茶之间：乌龙茶。
它包括：铁观音，佛手,大红袍,凤凰单枞,高山乌龙,冻顶乌龙,人参乌龙等。
2.根据不同季节来选择适合自己的茶叶。
春季饮花茶
春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、
桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，
促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，
消除春困，提高人体机能效率。
夏季饮绿茶
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、
毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、
降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘
香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消
暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮青茶
秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。
青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、
益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口
回甘。
冬季饮红茶
冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。
养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、
六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，
善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，
醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食
品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境
的变化。黑茶有近乎红茶之效。
3.根据茶的不同特性，然后对照自己具体情况来选择适合自己的茶叶
A．红茶 红茶是发酵过的茶，如安徽祁门的祁红，云南风庆的滇红，福建福安的闽红，湖北宜昌的宜红，江西修水的宁红，湖南安化的湖红，浙江绍兴的越红等，都是名茶，尤以祁红、滇红、宜红质量最佳，驰名中外。这种茶叶的特点是色泽乌润，条索紧结;茶汤呈深橙或金黄色。
红茶能强胃，利尿，抗衰老，科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿作用十分显著。体力劳动者饮红茶最适宜，妇女产后饮红茶加红糖最好。
B.绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，是我国主要的茶类。制作过程是先高温杀青，再揉捻，干燥，所以保持了原有的绿色，条索紧结光润，汤清色绿，茶叶浓厚鲜爽，收敛性能强。品种很多，主要有:浙江杭州的龙井茶，安徽歙县的大方茶，江苏昊县的碧螺春，江西庐山的云雾茶，浙江嵊县的珠茶，产地广阔的珍眉茶等。我国南方人一般喜欢饮绿茶，绿茶含维生素c和茶多酚量多，保健作用、药理作用都好，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶，但是一般认为，老年人不宜饮绿茶，特别是有习惯性便秘的老人，不宜饮绿茶，因为饮绿茶后往往加重便秘。而青春发育期的青年男女，适宜饮绿茶。文字工作者更应饮绿茶。
C.乌龙茶 乌龙茶又称青茶，是半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓，清例醇厚，浓而不涩，清香扑鼻。福建武夷山的武夷岩茶，闽南安溪的铁观音，广东潮安的凤凰水仙等都是名品。
乌龙茶含咖啡因少，男女老少都适宜，且有明显利尿作用，也是减肥的良药。
D．花茶 花茶是再加工茶，将青茶配以香花窨制而成。花茶以香气为特长，汤色清晰，滋味浓厚，鲜而不浊，香而不浮，兼有花和茶的双重功能。依照所含花的种类分为茉莉花茶，玉兰花茶，桂花茶，珠兰花茶，柚子花茶，玳玳花茶，玫瑰花茶。产地较广，闽、江浙、湘鄂、川黔、皖赣等地均有生产。
我国北方人一般喜欢饮花茶。花茶一般用绿茶窨花制成，所以具有绿茶的功能。花茶具有疏肝解毒，理气调经作用，更年期的中年妇女和经期前后的少女，情绪往往烦躁不安，饮花茶有助缓解。肝病患者，前列腺炎或前列腺肥大者，都宜于饮花茶。
E．紧压茶 紧压茶俗称茶砖，是用粗老毛茶或者黑茶、红茶、绿茶等的副茶作原料，经过蒸软、装模压制而成的，属再造茶。有砖形、碗形、圆饼形等各种茶块。品种有:花砖、青砖、康砖、米砖、黑砖、沱茶、饼茶等。这种茶便于长途运输，适于送往祖国各边远地区。紧压茶一般有减肥消瘦的作用。据说，法国年轻妇女喜欢饮中国的普洱茶，称普洱茶为“刮油茶”、“消瘦茶”。
4.其他选择茶叶的参考
A.身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，又能补充营 养。
B.青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。
C.妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。
D.身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。
E.兄弟民族地区，常年食用牛羊肉较多的人，为了增进脂肪食物的消化，可以多喝些经过发酵的紧压茶，如砖茶和饼茶等。
F.经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。
H.脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等，为了提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒，精神饱满，增强思维能力、判断能力和记忆力，可以饮用各种名优红茶。
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